Para ler de um arquivo CSV, use o cmdlet Import-Csv.
Import-Csv
Para ler ou analisar JSON no PowerShell, você pode usar o cmdlet ConvertFrom-Json.
ConvertFrom-Json
No PowerShell, não existe um cmdlet nativo para interpretar TOML.
O XML, ou Linguagem de Marcação Extensível, existe desde o final dos anos 90 e continua sendo um formato amplamente usado para dados estruturados.
Por padrão, o PowerShell não vem com um cmdlet integrado para analisar YAML, mas funciona sem problemas com YAML quando você utiliza o módulo powershell-yaml ou converte YAML em um objeto do PowerShell usando ConvertFrom-Json em combinação com uma ferramenta como yq.
powershell-yaml
yq